Diyet falafeli ve börülce köftesini çok beğenince, barbunya köftesini de denedim ve tadını çok beğendim. Börülce
köftesi tarifinin aynısını barbunya köftesine uyguladım. Barbunya köftesini, marul
yaprakları ve ayranla servis yapıyorum. İsterseniz içine sevdiğiniz baharatları
karıştırabileceğiniz, yoğurtla servis yapabilirsiniz.
1 Su bardağı kuru barbunya
1 Büyük boy soğan
2-3 Diş büyük boy sarımsak
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
4 Yemek kaşığı tam buğday unu
1 Yumurta
Maydanoz (ince doğranmış)
Tuz, karabiber, pul biber
Kırmızı toz biber, kimyon
Yapılışı: Akşamdan ıslatılmış
barbunyayı haşlayıp süzdüm. Rondoya barbunyayı, soğanı, sarımsakları koyup püre
aline getirdim. Barbunyalı karışıma tüm malzemeyi ilave ettim ve yoğurdum. 8
Adet köfte yaptım ve fırında pişirdim.
Yorumlar
Yorum Gönder