Patates püresi için:
3 Patates
Yarım çay bardağı süt
1 Yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Köftesi için:
1 Yumurta
200gr. Kıyma
1 Soğan (rendelenmiş)
2 Yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, pul biber
İsot, kimyon, kırmızı toz biber
Sosu için:
1 Su bardağı kışlık domates püresi
Yarım su bardağı sıcak su
4-5 Yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Yapılışı: Köfte malzemesini bir kâseye alıp yoğurun. Buzdolabına kaldırıp 1-2 saat bekletin. Misketten biraz büyükçe toplar yapın. Patatesleri haşlayıp ezin. Tereyağını tavaya alıp eritin. Patatesi, sütü, tuzu, karabiberi tavaya ilave edin. Sürekli karıştırarak patates sütü çekene kadar pişirin ve ocaktan alın. Ayrı bir tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın. Köftelerin hepsini tavaya alın ve kızartın. Köfteleri tavadan çıkarmadan sos malzemesini tavaya ilave edin ve karıştırın. Domates püreli karışım sos kıvamına gelene kadar pişirin. Servis tabağına patates püresini alın. Üzerine soslu köfteyi koyun ve sıcak servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder