Köftesi için:
200gr. Yağlı kıyma
1 Küçük soğan (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber
Sebzesi için:
Kabak, yeşil biber, kapya biberi, sıvı yağ
Domates sosu için:
Tuz, karabiber, pul biber, isot, kekik
Yapılışı: Yeşil ve kapya biberleri boydan kesin,
içlerini temizleyin, iri iri doğrayın, yıkayın. Kabakları temizleyip yıkayın.
Yarım ay veya halka dilimleyin. Sebzeleri çok az sıvı yağda kızartın. Köfte
malzemesini, bir kâseye alıp yoğurun ve yuvarlak şekiller verin. Kızdırılmış
tavada yağsız olarak köfteleri kızartın. Köfteleri servis tabağına alın.
Tavadaki köfteden çıkan yağa, tüm domates sosu malzemelerini ilave edin. Yüksek
ateşte sosu pişirin. Köfteyi sebzelerle ve domates sosuyla servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder