Ev halkının isteği üzerine
tekrar hamburger yaptım. Kendi damak tadımıza göre hazırladığım hamburgerin
tadı harikaydı. Hazır hamburger ekmeği kullandım. Farklı tatta bir hamburger
olması için ekmeğe domates sosu sürdüm. Diğer hamburger tarifimden daha değişik
bir tat da oldu. Ev usulü hamburger tarifim burada.
Köftesi için:
400gr. Kıyma
4 Yemek kaşığı dolusu galeta
unu
1 Soğan (rendelenmiş)
Maydanoz (ince doğranmış)
1 Yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
Sosu için:
5 Domates (rendelenmiş veya
rondodan geçirilmiş)
3 Yemek kaşığı ketçap
1 Yemek kaşığı salça
3 Büyük diş sarımsak
Sıvıyağ, tuz
Karabiber, pul biber
Soğanı için:
Soğan (ince halka halka
doğranmış)
Tereyağı
Ayrıca:
Patates kızartması
İnce dilimlenmiş kornişon turşu
Sıvı yağ, ketçap, mayonez
Hamburger ekmeği, marul
Un, galeta unu, yumurta
Yapılışı: Tüm köfte
malzemesini yoğurup, 6 adet yuvarlak yassı köfte hazırlayın. Ben köfteleri
hazırlayıp, birkaç saat buzdolabında beklettim. İnce halka halka doğranmış
soğanları, tereyağında koyu pembe renk alana kadar kavurun. Sosu hazırlamak
için tüm sos malzemelerini küçük bir tencereye koyun. Sos kıvamına gelene kadar
pişirin. Hamburger köftelerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa
bulayın. Kızdırılmış az sıvı yağda kızartın. Ekmeklerin alt kısımlarına domates
sosundan sürün. Ekmeklerin arasına Sırasıyla köfte, kavrulmuş soğan, turşu,
patates kızartması, ketçap, mayonez, marul koyun.
Yorumlar
Yorum Gönder