Dilerseniz bu poğaçadan içlerine istediğinizi koyarak,
sandviçler hazırlayabilirsiniz çok leziz oluyorlar. Ben artan poğaçalardan
hazırladım. Chia tohumlu poğaçadan ve zeytinli poğaçadan sandviçler hazırladım.
Bu leziz sandviçlerin tariflerini de poğaça tarifinin altına yazdım.
Hamuru için:
1 Yumurta (sarısı üzerine)
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı bal
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım paket ınstant maya
2 Su bardağı tam buğday unu
1 Su bardağı artı çeyrek su bardağı beyaz un
Üzeri için:
1 Yumurta sarısı
Chia tohumu, keten tohumu
Çörekotu, susam
Ayrıca:
Süzme peynir
Küçük doğranmış siyah zeytin
Haşlanmış küp doğranmış ve pul biber kekikle
karıştırılmış kuru domates
Chia tohumu
Yapılışı: Hamur malzemesinden, ele yapışmayan yumuşak
mayalı bir hamur yoğurun. Unu dikkatli kullanın, unun markasına göre miktarında
değişiklikler olabilir. Unda azaltma veya çoğaltıma yapabilirsiniz. Hamuru iki
kat streçleyip iki misli kabarana kadar bekletin. Hamur kabarınca, bir kere
yoğurun ve 4 eşit parçaya kesin. Hamurun birine, baharatlı kuru domatesli ilave
edip yoğurun. 3 Adet beze yapıp, yuvarlayın ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye
dizin. Hamurun birinden 3 adet beze yapın. İçlerine süzme peyniri koyup, poğaça
şekilleri verin ve tepsiye dizin. 3. Hamura chia tohumu ilave edin. Yuvarlak
şekiller verin ve tepsiye dizin. Sonuncu hamura zeytini ekleyip, yoğurun. Yuvarlak
şekiller verdikten tepsiye dizin. 30 Dakika tepsi mayası verdirin. Üzerlerine,
az sıvı yağ karıştırılmış bir yumurta sarısı sürün. Çörekotu, susam, keten tohumu, chia tohumu
serpin ve fırında pişirin. Fırından alınca, yumuşak olmaları için tepsinin
üzerine iki kat temiz bezi örtün. ilk sıcaklıkları geçene kadar bu şekilde
bekletin.
Zeytinli Poğaçadan Sandviç
Zeytinli poğaçayı ortadan ikiye kestim. Alt kısmına
hazır pesto sosu sürdüm. İçine sırasıyla haşlanmış kuru domates (kuru
domatesleri haşlayarak kullanıyorum), kaşar peyniri (çeçil, dil, örme peynir de
kullanabilirsiniz), marul koydum.
Chia Tohumlu Poğaçadan Sandviç
Chia tohumlu poğaçayı ortadan ikiye kestim. Alt
kısmına hazır pesto sosu sürdüm. İçine sırasıyla hindi füme, domates dilimi,
kaşar peyniri (çeçil, dil, örme peynir de kullanabilirsiniz), marul, roka, tere
koydum.
Yorumlar
Yorum Gönder