Susamlı Tuzlu Kurabiye (Pastane İşi)

 

Hamuru için:

1 Yumurta (sarısı üzerine)

125gr.Yumuşak margarin

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı sirke

2 Yemek kaşığı yoğurt

3 Yemek kaşığı su

3 Yemek kaşığı pudra şekeri

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için: Susam

Yapılışı: Un ve kabartma tozu hariç, tüm hamur malzemelerini bir kâseye koyup karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük yuvarlak toplar yapın. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün ve susama bulayın Fırında pişirin.