Patlıcanları boydan İnce dilimleyin. Tuzlu suda bir
süre bekletin ve yıkayın. Patlıcanların üzerine fırça ile sızma zeytinyağı
sürün ve karabiber, pul biber, tuz serpin. Tost makinesinde patlıcanları
kızartın. Süzme peyniri, beyaz peyniri, ince doğranmış maydanozu, karabiberi,
pul biberi, kırmızı toz biberi, isotu, kekiği bir kâseye alıp karıştırın ve
patlıcanların üzerlerine sürün. Birer dilim domates koyup rulo şeklinde sarın.
Kürdanla tutturup, kürdanlara sivri biber batırın ve servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder