2 Patlıcan
1 Soğan (piyazlık doğranmış)
1 Yeşil biber (şerit doğranmış)
2 Domates (soyulmuş küp doğranmış)
3-4 Büyük diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 Çay bardağı su
Sıvı yağ, tuz
Karabiber, pul biber
Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun. Parmak şeklinde
doğrayıp, tuzlu suda bir süre bekletin ve yıkayın. Hazırlanan patlıcanları sıvı
yağda kızartıp, fazla yağlarını Kâğıt havluda alın. Soğanı ve yeşil biberi
tavaya alın. Sıvı yağ ekleyip kavurun. Sarımsakları ilave edip kavurmaya devam
edin. Domatesli ekleyip pişirin. Patlıcanları ekleyip karıştırın. 1 Çay bardağı
suyu, tuzu, baharatları ilave edip yemeği pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder