Patlıcan dolması hazırlamıştım. Patlıcanın içinden
çıkan parçaları, değerlendirmek için yaptığım çorba nefis oldu.
Patlıcan parçalarını tuzlu suda bekletip yıkayın. Patlıcan
parçalarını, yeterince suyu, iri doğranmış bir soğanı tencereye alın. Sebzeleri
yumuşayana kadar pişirin ve blenderden geçirin. 1 Yemek kaşığı tereyağını
tencereye alıp eritin. 1 Yemek kaşığı un ilave edin ve hafifçe kavurun. Rondodan
geçirilmiş patlıcanı, bir su bardağı sütü, karabiberi, tuzu, 1 tablet et suyunu
ilave edin. Çorbayı bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Yorumlar
Yorum Gönder