Köftesi için:
1 Yumurta
200gr. Kıyma
1 Soğan rendelenmiş
Maydanoz (ince doğranmış)
2 Yemek kaşığı dolusu galeta unu
Tuz, karabiber, pul biber
Kırmızı toz biber, isot, nane
Köfteleri kızartmak için:
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
Ayrıca:
18 Dilim patlıcan (boydan dilimlenmiş ve kızartılmış)
Sosu için:
Yarım yemek kaşığı salça
1-2 Diş sarımsak (rendelenmiş)
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber
Kırmızı toz biber, isot
Yapılışı: Köfte malzemesini bir kâseye alıp yoğurun 9
adet oval köfte yapın. Köfteleri 2 yemek kaşığı sıvı yağda çok pişirmeden
kızartın. 2 Patlıcan dilimini yan yana koyun bir ucuna köfteyi koyup rulo
şeklinde sarın. Diğer köfteleri de bu şekilde hazırlayın ve küçük bir tepsiye
alın. Sos malzemelerini küçük bir kâseye alıp karıştırın. Hazırlanan sosu
tepsiye dökün ve yemeği fırında pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder