Kırmızı Fasulyeli Vegan Köfte:
1 Çay bardağı kırmızı fasulye
Yarım çay bardağı bezelye (konserve kullandım)
Çeyrek çay bardağı su
1 Minik patates
1 Minik kırmızı soğan
2 Tatlı kaşığı tepeleme mısır unu
2 Tatlı kaşığı tepeleme un
Maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Kırmızı toz biber, isot, kekik
Tavuk baharatı (Yusuf Efendi marka kullandım)
Yapılışı: Kırmızı fasulyeyi akşamdan ıslatın ve ertesi
gün haşlayın. Patatesi haşlayın. Tüm malzemeyi rondodan geçirin. Kızdırılmış
yağa birer yemek kaşığı koyun. Kaşığın arkasıyla hafifçe yayın. Köfteleri
arkalı önlü kızartın.
Soya Soslu Siyah Pirinç:
Küçük küp doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun.
Haşlanmış siyah pirinci, mısırı ekleyip karıştırın. Karabiber, pul biber,
kırmızı toz biber, isot ve soya sosunu ilave edin. Pirinçler sosu çekene dek
pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder