Tavuklu Semizotu Yemeği

 

Semizotu ekşili değilse limonla servis yapın. Limon Tavuklu semizotu yemeğine çok yakışıyor.

 

2 Tavuk budu (kemikli derili ve iri doğranmış)

1 Büyük demet semizotu

1 Soğan (yemeklik ince doğranmış)

1 Küçük kapya biberi (küçük küp kesilmiş)

1-2 Yemek kaşığı bulgur

1 Yemek kaşığı salça

Sıvı yağ, tuz

Karabiber, pul biber

Yapılışı: Semizotunu temizleyin, yıkayın, doğrayın ve süzgece alıp bir kenarda bekletin. Tavuk etlerini, soğanı, kapya biberini, yağı tencereye alın ve kavurun. Salçayı ilave edip kavurun. Semizotunu ekleyip karıştırın. Yeterince sıcak suyu, baharatları, tuzu, bulguru koyup yemeği pişirin.