Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Pastane İşi)

 

125gr. Yumuşak margarin

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Yumurta akı

1 Yemek kaşığı sirke

1 Tatlı kaşığı dolusu mahlep

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı şeker

1 Çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 Yumurta sarısı, çörekotu

Yapılışı: Hamurunu hazırlamak için, un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya kesin. Hamurun birini merdaneyle açın. Çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar kesin. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu serpin ve fırında pişirin. Mahlepli tuzlu kurabiyeleri soğuyunca servis yapın.