Çirişleri temizleyin, doğrayın, yıkayın ve haşlayın.
Soğuk sudan geçirip, fazla sularını sıkın. Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ
veya tereyağıyla birlikte kavurun. Çirişi, tuzu, karabiberim pul biberi ilave
edip kavurun. Ocaktan alıp soğutun. Yufkaları ikiye kesip, ortalarına çirişli
içi koyun. Kare gözleme şekli verin. Yanmaz tavada arkalı önlü pişirin.
Üzerlerine sıvı yağ veya tereyağı sürün.
Yorumlar
Yorum Gönder