Sıkma

 

Hamuru için:

1 Yumurta

1 Su bardağı süt

1 Çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi için:

İnce doğranmış taze soğan

İnce doğranmış maydanoz

Küçük küp doğranmış yeşil biber

Süzme peynir

Ayrıca: Tereyağı veya margarin

Yapılışı: İç malzemesini bir kâseye alıp karıştırın. Hamur malzemesinden ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan 8 adet beze yapın. Bezeleri merdaneyle açın. Sacda veya yanmaz tavada pişirin. Üzerlerine tereyağı veya margarin sürün. Üzerlerine peynirli iç koyup, dürüm şeklinde sarın.