Hamuru için:
1 Yumurta
1 Su bardağı
un
Yeteri kadar
su
1 Çay kaşığı
dolusu kabartma tozu
Tuz,
karabiber, pul biber
Kırmızı toz
biber, isot
Ayrıca:
1 Büyük
patlıcan
1 Kâse
Yoğurt
Yapılışı: Patlıcanı
alacalı soyun, istediğiniz şekilde doğrayın (ince doğrayın çiğ kalmasın). Tuzlu
suda bekletip yıkayın, fazla sularını hafifçe sıkın. Hamur malzemelerini bir kâseye
alıp çırpın. Boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Patlıcanları karışıma bulayıp,
sıvı yağda kızartın. Peçetede fazla yağlarını alıp, yoğurtla birlikte servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder