Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası

 

Sebze çorbası yapmak için hazırlayıp buzluğa koyduğum sebzelerden, arpa şehriyeli sebze çorbası pişirdim. Sebzelerin buzunu çözdürmeden kullandım. 

 

1 Kâse minik küp doğranmış sebze (yeşil biber, kapya biberi, kabak, havuç, patates, pırasa)

1 Su bardağı süt

2 Yemek kığı arpa şehriye

1 Yemek kaşığı un

1 Yemek kaşığı margarin

1-2 Tablet et suyu

Tuz, Karabiber, pul biber

Kırmızı toz biber, isot

Yapılışı: Tencereye yağı alıp eritin. Sebzeyi ekleyip kavurun. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Yeterince suyu, sütü, arpa şehriyeyi ekleyin. Çorbanın pişmesine yakın tuzu, baharatları, et suyu tabletini koyun ve çorbayı pişirin.