1 Adet derisiz tavuk göğüs etini 4
dilim olacak şekilde kesin. Üzerlerine streç folyo koyup, bardakla veya et
döveceği ile vurarak inceltin. Küçük bir kâsede 1 yemek kaşığı zeytinyağını,
kekiği, kimyonu, sumağı, pul biberini, kırmızı toz biberi, isotu, sebze
çeşnisini (tuzot), karabiberi karıştırın. Tavuk etlerine baharatlı karışımı
ekleyip karıştırın. Üzerini streç folyoyla kapatın ve birkaç saat buzdolabında
bekletin. Yanmaz tavayı iyice kızdırın. Tavuk etlerini tavaya alıp, yağ
koymadan arkalı önlü pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder