Vegan Köfte

 

Vegan köfte 2 kişiliktir ve yanında yoğurtla birlikte servis yapılır.

 

1 Yumurta

1,5 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 Su bardağı haşlanmış nohut

4 Yemek kaşığı dolusu galeta unu

1 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Çay kaşığı karbonat

1 Büyük soğan

2 Büyük diş sarımsak

Maydanoz (ince doğranmış)

Kajun baharatı, kimyon, karabiber

Tuz, pul biber, kırmızı toz biber, isot

Yapılışı: Haşlanmış kuru bakliyatları, soğanı, sarımsakları rondodan birlikte geçirin. Karışımı bir kâseye alın. İçine kalan malzemeleri koyup yoğurun. 8 Adet yuvarlak köfte yapın. Pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye köfteleri dizin. Vegan köfteleri fırında pişirin.