Kurabiyeler

 

Farklı kurabiyeleri sevdiğimiz için kurabiye yaptığım zaman, ara ara 1 kurabiye hamurundan çeşit çeşit kurabiyeler pişiriyorum.

 

Hamuru için:

 

1 Yumurta

125r. Yumuşak tereyağı

Çeyrek su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 Su bardağından 2 parmak eksik mısır nişastası

1 Vanilya, yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Ayrıca: kuru üzüm, kakao, çekilmiş ceviz içi, susam, haşhaş, damla çikolata, damla sakızı, yumurta akı

Yapılışı: Hamur malzemelerinde ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan 1 parça koparıp, kakao ve az su ekleyin yoğurun. Hamurdan 1 parça daha koparıp çekilmiş ceviz, damla çikolata ekleyip yoğurun. Hamurdan bir parça koparıp dövülmüş damla sakızı ilave edip yoğurun. Kalan hamura ıslatılmış üzümü katıp yoğurun. Kurabiyelere istediğiniz şekilleri verin. Kakaoluları yumurta akına ve susama bulayın. Damla çikolatalıların ve damla sakızlıların bazılarının üzerlerini yumurta akına ve haşhaşa bulayın. Kurabiyeleri fırında pişirin.