Bildiğimiz kapuska yemeğinin
içine 1 avuç pirinç yerine 1 yemek kaşığı bulgur konursa (eskiden 1 avuç pirinç
koyardık), bol yağ yerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı konursa (diyet yemeklerinde
500gr. sebzeye 1 yemek kaşığı zeytinyağı konur) zeytinyağlı kapuska yerine
diyet kapuska yemeği olur. Lezzet biraz eksiliyor ama içine farklı baharatlar
ve kuru biber koyunca değişik, leziz, sağlıklı bir kapuska yemeği çıkıyor
ortaya.
500gr. Beyaz lahana
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı salça
1 Yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 Soğan, 3 diş sarımsak
Kuru biber (istediğiniz kadar)
Tuz, karabiber, pul biber
Kırmızı toz biber, nane
Yapılışı: Piyazlık doğranmış
soğanı zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip kavurun. İnce doğranmış lahanayı,
dilimlenmiş sarımsakları koyup soteleyin. Yeterince sıcak suyu, bulguru, tuzu,
baharatları ilave edip karıştırın. Yıkanmış kuru biberleri ekleyip yemeği
pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder