Balık sotede palamut balığı
kullandım. Balık soteyi sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Ben soğuk
olarak beğendim.
Balıkların kemiklerini,
kılçıklarını ve içini temizleyip yıkayın. Hazırlanan balıkları iri küp küp
doğrayın. Piyazlık doğranmış soğanı, yemeklik doğranmış sivri biberi, sıvı yağı
tavaya alıp kavurun. Domates püresini, doğranmış maydanozu ekleyip pişirin.
Balığı, tuzu, karabiberi, pul biberi kırmızı toz biberi ilave edin. Balıkları
fazla zedelemeden ara ara karıştırarak pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder