Diyet çorbalarda da tam buğday
unu kullanmam lazım ama tam buğday ununu çorbalarda sevmediğim için beyaz un
kullanıyorum. Brokoli çorbası beyaz unla daha güzel oluyor.
1 Küçük boy brokoli
1 Soğan
Birkaç diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber,
kırmızı toz biber
1 Su bardağı süt
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı dolusu un
Yapılışı: Brokoliyi çiçekleri
ayırıp, sirkeli suda bir süre bekletin ve iyice yıkayın. Brokoliyi bir
tencereye alıp irice küp doğranmış soğanı, irice doğranmış sarımsakları
tencereye ilave edin. Yeterince su ilave edin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar
pişirin ve rondodan geçirin. Tereyağını eritin ve unu ekleyip hafifçe kavurun. Çorbayı,
bir su bardağı sütü, baharatları ekleyin. Kaynamasına yakın tuz ilave edin. 1-2
Taşım kaynatıp ocaktan alın.
Yorumlar
Yorum Gönder