Birçok tarifte kullandığım ve
hamur işlerine çok yakışan Susamı, elmalı kurabiyede de denemek istedim. Elmalı
rulo kurabiyem nefis oldu.
Hamuru için:
1 Yumurta
50gr. Yumuşak tereyağı
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
3 Yemek kaşığı şeker
1 Çay kaşığı dolusu kabartma
tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
2 Orta boy elma (rendelenmiş)
2 Yemek kaşığı şeker, tarçın
Ceviz içi (iri dövülmüş)
Üzerine:
Yumurta akı, susam
Yapılışı: Elmayı şekerle
birlikte suyunu çekene kadar pişirdim. Ceviz ve tarçını ekledim. 2-3 Dakika
daha çevirip ocaktan aldım. Elmalı harcı soğumaya bıraktım. Yağları, yumurtayı,
şekeri bir kâseye alıp karıştırdım. Unu, kabartma tozunu ilave ettim. Ele yapışmayan
yumuşak bir hamur yoğurdum. Hamuru merdane ve unla açtım. Üzerine elmalı harcı
koyup yaydım. Rulo şeklinde sardım. Dilim dilim kestim. Üzerlerine yumurta akı
sürdüm ve bol susam serptim. Fırında pişirdim.
Yorumlar
Yorum Gönder